Тепловой стресс. Системы испарительного охлаждения

Механизмы теплоотдачи у птиц

Основным механизмом теплоотдачи у птиц является воздушное охлаждение. При нем выделяемое организмом тепло уносится циркулирующим вокруг тела воздухом. Птица может регулировать этот процесс, повышая или снижая поток горячей крови к поверхностным тканям: коже, сережкам, гребню, лапкам. Первым признаком того, что ей жарко, является то, что она отводит крылья от тела, позволяя теплу выделяться через неоперенные участки тела.

Воздушное охлаждение хорошо работает, когда разница между температурой птицы и птичника значительная. Когда эта разница уменьшается, эффективность такого теплообмена резко падает. У взрослых особей при температуре 27 ºС такой тип охлаждения мало работает. Создание ветрового потока увеличивает количество циркулирующего воздуха, и позволяет птице справиться с более высокой температурой. Эффект более значительный для молодого стада, у которого не сформирован перьевой покров.

В условиях высоких температур на первое место в теплообмене птиц выходит испарение. У бройлеров нет потовых желез; испарение возможно только со слизистых дыхательной и пищеварительной систем.

При высокой внешней температуре бройлеры открывают рот, заметна фибрилляция гортани. Если рост температуры продолжится, дыхание становится редким, тяжелым и глубоким. При температуре тела выше 45 ºС развивается декомпенсация организма и наступает смерть. Способность птицы выделять тепло испарением значительно ограничена, когда окружающий воздух имеет высокую влажность.

Профилактика теплового стресса

Существует ряд технологических приемов, которые помогают снизить последствия теплового стресса:

• Снижение питательности рационов.
• Свободный доступ птицы к прохладной воде.
• Добавление в воду препаратов, снижающих влияние теплового стресса (электролиты, бикарбонаты, аскорбиновую кислоту).
• Снижение плотности посадки.
• Увеличение воздухообмена на уровне птиц и скорости движения воздуха.

Системы испарительного охлаждения

Самым надежным способом борьбы с тепловым стрессом является оборудование птичника системами испарительного охлаждения. Они используются совместно с тоннельной вентиляцией. Насколько снизится температура, зависит от относительной влажности воздуха. Чем показатель ниже, тем более сильное снижение температуры будет происходить. Охладительное испарение следует включать в том случае, когда туннельная вентиляция, работающая на полной мощности, не может обеспечить птице комфортную температуру.

Существует два основных типа данных систем в птичнике:

1. система мелкокапельного испарения (туманообразования);
2. применение панелей охлаждения.

1. Система мелкокапельного испарения

Система представляет собой линии с распылительными форсунками, установленными вдоль приточных форточек.

Насос подает воду под высоким давлением через форсунки, образуя в птичнике высокодисперсный водяной туман.

Применение данной системы охлаждения требует тщательного контроля. Количество воды, подаваемое насосом должно быть достаточным для максимального охлаждения помещения. Вместе с тем оно не должно приводить к попаданию капель воды на птицу и подстилку. Так же важно проверять, чтобы форсунки не были забиты солями и равномерно распыляли воду. Для того чтобы форсунки меньше засорялись, производители систем мелкокапельного распыления рекомендуют использовать для них только фильтрованную воду.

2. Система испарительных панелей (ПЭД-Кулинг)

ПЭД-кулинг представляет собой закрепленную в проеме стены корпуса панель, состоящую из кассет гофрированных целлюлозно-бумажных листов, по которой стекает вода. Проходя через панель, воздух естественным образом охлаждается. При этом температура внутри помещения снижается на 5-10 градусов.

Чтобы достичь максимального эффекта от работы такой системы, площадь панелей должна соответствовать мощности вентиляторов. Чем ниже скорость проходящего через смоченную панель воздуха, тем больше воды он впитывает и тем больше будет его охлаждение.

В настоящее время Pad Cooling применяется шире, чем форсуночная система орошения, т.к. легче в обслуживании и предотвращает риск намокания подстилки и птиц.

Автор:

Морозова С.А., ветеринарный врач

Технолог компании SAGRADA