Гигиена системы поения

В современном птицеводстве вопросам качества воды уделяется большое внимание. Нередко нахождение воды в системе поения приводит к снижению ее санитарного состояния. В этом легко убедиться, если провести анализ воды из разных ее участков. В начале линий она полностью соответствует санитарным требованиям, в конце часто регистрируются превышения по ряду показателей, главным образом микробиологическим.

Причиной снижения качества воды является образование биопленки. Биопленка представляет собой конгломерат из водорослей, плесеней, грибов, микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности. Она образуется на внутренней поверхности труб и создает благоприятные условия для развития микроорганизмов (в т.ч. патогенных энтеробактерий E.colli, Salmonella ssp.). Кроме того, гликопротеиновый матрикс защищает бактерии от действия дезинфицирующих средств, увеличивает количество минеральных отложений, нарушает работоспособность всей системы.

Слой биопленки способен адсорбировать растворенные в воде вещества, в т.ч. антибиотики. Таким образом, даже после окончания курса медикаментозной терапии антибиотики будут продолжать поступать с водой птице, и служить причиной обнаружения остаточных их количеств в мясе и готовой продукции.

Многие производители ветеринарных препаратов указывают на необходимость промывки системы поения после применения лекарственных средств, однако на практике в большинстве случаев это требование игнорируется.

Автоматические системы промывки линий поения

С целью поддержания высокого санитарного качества воды, а также с целью исключить отложения в системе ветпрепаратов разработчики современного оборудования предлагают устанавливать автоматические системы промывки линий поения. Данные системы позволяют:

1. Проводить регулярные промывки линии поения, тем самым снижая риск образования биопленки. Особенно актуально в начальный период откорма, когда разбор воды не большой, а температура в помещении высокая. Доказано, что цыплята более охотно пьют воду с температурой 25-26 ºC. 
2. Промывать систему до и/или после применения ветеринарных препаратов, а также вакцин. 
3. Запускать промывку линии поения в жаркую погоду с помощью функции «Промывка по температуре», доставляя птице прохладную воду и помогая ей справиться с тепловым стрессом. 
4. Экономить время и трудовые ресурсы (сравнение с ручной промывкой). 
5. Ежедневно регулировать давление воды в зависимости от возраста и вида птиц, сигнализировать в случае ее нехватки.

Если в птичнике не применяется автоматическая промывка системы поения, то необходимо постоянно дезинфицировать систему поения птиц.

Дезинфекция линии поения

Дезинфекция линии поения проводится в период выращивания птицы. Для предотвращения образования биопленки в системе поения возможно также использовать методы:

• физической дезинфекции. Предполагают использование эффектов УФ-излучения или озона для уничтожения микроорганизмов. Недостатком физического обеззараживания является кратковременность действия; дезинфекция осуществляется в одной точке в начале системы поения, и не обеспечивается остаточный биоцидный эффект на протяжение всей линии.
• химической дезинфекции. При этом используется дозированное введение специальных средств на основе диоксида хлора, перекиси водорода, соединений хлора и т.п. При таком методе дезрастворы применяются непрерывно на протяжение всего срока выращивания (откорма), за исключением периодов вакцинаций птицы. Все средства химической дезинфекции являются очень агрессивными, требуют от персонала аккуратности в обращении, строгого следования инструкции по применению. Кроме того, данные соединения вызывают порчу системы поения, главным образом пластиковых или резиновых элементов ниппелей.

Гигиена воды – важный элемент общей программы биобезопасности на предприятии. Установка системы автоматической промывки обеспечит высокое качество воды и снизит риск получение продукции, содержащие остаточные количества антибиотиков.

Применение ниппелей из нержавеющей стали – обеспечит надежную работоспособность системы на протяжении длительного срока, даже в случае использования химических методов дезинфекции.

Программа мойки системы поения

Очистка систем поения является обязательным мероприятием при проведении подготовки птичника к посадке. При ее планировании следует помнить, что наиболее частыми загрязнителями является биопленка и минеральные отложения. Для удаления биопленки наиболее эффективным является препараты, содержащие стабилизированную перекись водорода (содержание H2O2 не менее 35%). Для удаления минеральных отложений (и ржавчины) используются средства на основе неорганических кислот (10%-ного HCl).

Процедура мойки и дезинфекции линии поения, если подача воды осуществляется из водяного бака

1. Слить воду из труб и водяного бака.
2. Промыть линии чистой водой под давлением или продуть воздухом под давлением. Проследить, чтобы конец линии поения был открыт и воздух мог вытолкнуть воду из трубы. Давление воздуха не должно привести к ее повреждению.
3. Вымыть и вычистить водяной бак от биопленки и осадка.
4. Наполнить водяной бак раствором моюще-дезинфицирующего средства. Разведение проводить согласно инструкции производителя средства.
5. Заполнить систему моюще-дезинфицирующим раствором. Прощелкать все ниппеля, для лучшего распределения раствора.
6. Выдержать время экспозиции.
7. Слить раствор моюще-дезинфицирующего средства. Прощелкать все ниппеля для лучшего промывания.
8. Промыть водяной бак и трубы чистой водой.
9. За час до прибытия цыплят повторно промыть линию чистой водой.

Процедура мойки и дезинфекции системы поения при централизованной системе водоснабжения

1. Промыть линии поения чистой водой под максимальным давлением.
2. Выставить медикатор на необходимую концентрацию (чаще всего 1:50). Заполнить линию рабочим раствором моюще-дезинфицирующего средства. Убедиться, что из открытых концов труб поения вытекает пенный раствор средства, это означает, что система заполнена полностью. Закрыть линии поения.
3. Прощелкать все ниппеля, для лучшего распределения раствора.
4. Выдержать время экспозиции.
5. Промыть все узлы под давлением до тех пор, пока из открытых концов трубки не потечет прозрачная вода. Прощелкать все ниппеля, для лучшего промывания.
6. При необходимости удаления минеральных отложений провести мойку от минеральных отложений (как правило, необходимо для каплеуловителей)
7. За час до прибытия цыплят повторно промыть все узлы чистой водой.

О качестве мойки первоначально можно судить на основе осмотра. Окончательное заключение делается на основании лабораторного исследования качества воды в начале и конце системы поения (общее микробное число, наличие патогенных микроорганизмов) и бактериологического исследования смывов с оборудования.

Автор: Морозова С.А., ветеринарный врач, технолог компании SAGRADA