Обратный звонок

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Обратный звонок

Благодарим Вас!

ООО "Саграда-Бел", Беларусь
+375 (17) 277 15 72, +375 (29) 322 12 32
mail@sagrada.biz

ООО "Валандис", Смоленск, РФ
8 800 350 02 10
valandis@sagrada.biz

Каталог оборудования

proekti

Мы в соцсетях

vkfbutingpinstagram

Разведение уток-мулардов

Разведение уток-мулардов

01.12.17

Птицеводство мулардов – это разведение особой породы уток, которые являются гибридами пекинской породы с мускусными селезнями. Заниматься разведением этих птиц хлопотно, но при правильном подходе дело может быть весьма прибыльным. Ведь у этой породы высокая пищевая ценность. В отличие от стандартных представителей, муларды дают больше мяса, а также значительно быстрее растут.

Особенности и внешний вид птицы

Мулард – это порода, которая имеет свои внешние отличительные признаки. Что касается расцветки, представители могут быть желтыми с небольшими темными пятнами на хвосте или голове, а также коричневыми и черными с небольшим светлым оперением на животе.

Особенности птицеводства мулардов:

  1. Наиболее подходящий тип размножения – естественное спаривание.
  2. Количество уток на одного мускусного селезня – 3–5 шт.
  3. В случае расхождения цвета оперения уток могут подкрашивать (например, создавать небольшие пятнышки на голове), что способствует лучшему сближению. Так как иногда селезень может не обращать внимания на представителей иного типа породы.
  4. После того как были снесены яйца, должно пройти не менее 2 недель, прежде чем их забирают на инкубацию.
  5. Срок сбора на инкубацию – не более 10 дней.
  6. Молодняк выводится либо под наседками, либо в инкубаторах. Как наседку используют мускусную утку, к которой подкладывают от 10 до 20 яиц.
  7. Важно при искусственной инкубации обеспечить достаточный уровень влажности. Для этого используется специальное оросительное оборудование.
  8. Нормальный срок до выведения молодняка – 31 день.

2201201803

Внимание! Использование мулардов для дальнейшего разведения птицы недопустимо. Этот вид, как и другие гибриды, бесплоден. Причем это касается как самцов, так и самок. То есть выращивать этот вид можно исключительно в пищевых и коммерческих целях, но не продолжать их разведение. Важно также отметить, что от обратного скрещивания возможно принесения мелких яиц (не более 50 граммов).

Созревают муларды до 3,5-4 кг. Для набора такого веса утке достаточно 9 недель содержания в фермерских условиях и 12 недель – в домашних. Муларды практически не отличаются по размеру между самцом и самкой. В тех случаях, когда мускусная утка скрещена с пекинским селезнем, разница в габаритах будет более заметной.

Ценность мяса муларда

Отличие между мясом обычной домашней утки и муларда разительное. Птицеводы хорошо знают, что у стандартных пород много жира. Мяса совсем мало, и оно, как правило, жесткое даже при длительной тепловой обработке. У мулардов же практически идеальное сочетание всех питательных свойств. Например, жирность их мяса не превышает 25% – это оптимальный показатель, в сравнении с пекинскими особями (35%).

При этом не требуется длительная термическая обработка. Мясо готовится довольно быстро и имеет высокие кулинарные показатели. Например, из этого продукта отлично получаются вкусные мясные блюда, например: отбивные, котлеты, запеканки и прочие.

Мясо мулардов можно:

  • жарить;
  • тушить;
  • варить;
  • подвергать обработке на открытом огне.

В результате получается высококачественное блюдо с отличными пищевыми свойствами. Также путем соблюдения специальной «диеты» предусматривается приготовление вкусной печени. Она считается деликатесом и может подаваться в люксовых заведениях общественного питания.

2201201804

Содержание птицы

Для разведения и содержания мулардов в птицеводстве используются довольно просторные помещения. К примеру, на 1 голову птицы приходится 0,35 м2 площади помещения, а на улице – не менее 1 м2. Для содержания выводка достаточно обеспечить пространство достаточным уровнем влажности и тепла.

При разведении мулардов целесообразно использовать специальные пластиковые кормушки с возможностью увеличения объема корма. Они закрепляются на тонкой трубе, подающей пищу, и легко регулируются с учетом роста птицы.

Забой

Важно помнить, что в идеале птицу необходимо забивать не позднее 60 суток отроду. В противном случае после 70 дней порода начинает терять вес, мясо, и шкура будут крайне плохо поддаваться обработке. После забоя рекомендуется окунать тушку в горячую воду (но не кипяток – до 70 °С). Тогда оперение легко счищается. Очень важно правильно обрабатывать продукт, так как в дальнейшем от этого зависит благосклонность покупателей. Также в большинстве случаев при разделывании тушки субпродукты продаются отдельно.

Прибыльность дела

Птицеводство мулардов может дать неплохую прибыль лишь при правильном содержании, а также немалом объеме. Несмотря на то, что процент выводка даже в инкубаторе довольно высок (порядка 60%), неправильное выращивание может испортить всю партию.

Современные технологии позволяют обеспечивать содержание птицы с максимальной эффективностью, потому стоит прибегать к инновациям для достижения оптимального результата!